萩市は豊かな食の資源に恵まれ、日本海の海産物はもとより、幾つもの特産品がひしめいています。

　　ひとつひとつ、おなかのスペースが許す限り、比べながら「萩の味めぐりの旅」をするのも楽しいと思いますし、お好みに合わせて選んでも十分に萩の味を楽しめると思います。私事ですが、庶民派としてのおすすめを中心としております。

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　　見島牛の血を引く見蘭牛の生産から手がけているミドリヤファーム。そして、その直営レストランが、「網焼きレストラン見蘭」。

　　萩城跡や遊覧船乗り場に近く、観光でひとまわりした後のお食事に最適。

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手打ちうどん「どんどん」

　　　山口県内各地に、そして県外にもチェーン店が広がってきている手打ちうどんの「どんどん」。誰にも好まれるうどんに、抜群のだしの味。

　　　特に肉うどんは、甘めに煮た味がしっかりしみたお肉の味がだしに溶け込んで絶妙！さて、土原店のみのメニュー「たなかうどん」とは何でしょう？

どうらく

　 　明神池から笠山に向かって少し上った所、左手にあるイカ専門店どうらく。瓶詰めの「イカ沖漬け」を自家製で作っているなど、とにかく新鮮なイカ料理が堪能できる。

　　おすすめは「ハイカラうどん」。うどんに夏みかんの輪切りとたっぷりのイカの天ぷらが乗っている。

萩しーまーと

　　萩漁港に面した、最高の地の利を得ているのがココ、萩しーまーと。新鮮なお魚がずらりと並び、魚市場の中でお買い物できる感じ。

　　中には海の幸を食べさせてくれるお店もあり、外では焼きイカの香ばしい香りがいっぱいに漂う。そこにいるだけで食欲がわいてきそうな場所です。

竹とんぼ

　　陶板（かわら）そば自体は下関・川棚の名物料理ですが、萩でもその味を味わうことができるお店が。このお店、竹とんぼ。

　　萩市吉田町、ひろぎんウツミ屋証券近く、大通りに面した西側にある小さなお店です。

たつち商店

　　萩の味わいを楽しむならぜひともこれを含めたい。新鮮な釜揚げ、自然の天日干しのしらすは文句なしにおいしいのです。

　　菊が浜を目の前にしたお店は便利のいい場所で、レジャーや観光の帰りに立ち寄るのに最適。

★ここからも たつち の商品を買える通販サイトにリンクしています

夏みかん菓子 

  　　萩の伝統の味と言えばやはりこれです。夏みかんの丸漬けや「青切り」のほか、最近の創作菓子や夏みかんキャラメルなど、 バラエティ豊かになってきているので、好みに合わせて選ぶことができます。

通販コーナー　：　食ちゃんねる

萩・井上商店

  萩の海産物を幅広く取り扱っている、萩を代表する企業のひとつ。最も有名なのが「しそわかめ」。そのシリーズのバリエーションも色々ありますが、お茶漬けやぞうすいセットその他、海産物を様々に楽しめるような商品がずらりそろっています。

★井上商店の商品通販はこちらから★

萩の地ビール「チョンマゲビール」

　　萩の地ビールとして「ちょんまげビール」というのがあります。萩に来たらぜひとも一度は味わっておきたいビールです。萩マリーナ近くの直営レストラン「TalTal21」で味わえますし、主なスーパーにもあります。

　上の写真クリックで詳細と通販コーナーへ！

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